HKK 9A grupp 2 22/23

 

 Vad gick bra? Både själva utförandet av risotton eftersom att vi la upp en struktur över vem som skulle göra vad. Maten blev god och krämig som en risotto ska vara för att vi var noggranna och läste receptet. Vår sås blev också bra och god, tyckte det var perfekt med senap i och det här för att vi följde receptet.   Vad kunde vi gjort bättre? Det som vi kan göra bättre tills nästa gång är att ta mindre vatten för att det här hade gjort så att vi fick en mindre vattning risotton.   Vad har vi lärt oss?  Vi har lärt oss hur man lagar ris, att de ska sjuda och man ska ha lock.    

Det mesta gick bra för att vi hade en tydlig plan på vad vi skulle göra vilket gjorde att det gick väldigt snabbt för oss att både komma igång och slutföra uppgiften. vi hade även lite problem med att vattnet kokade ur snabbt eftersom vi hade en stor kastrull. Detta löste vi genom att tillsätta vatten för att riset inte skulle brännas.Vi tillsatte mer vatten eftersom om vattnet snabbt kokar bort så blir inte riset klart och då blir det stenhårt och inte aptitligt att äta. vi hade kunnat välja en mindre kastrull så att vi inte hade behövt tillsatta massa mer vatten vilket hade lett till kortare koktid och inte massa fler moment att göra. vi lärde oss att inte koka i en lika stor kastrull

Vi tycker att både risotton och såsen blev goda. Varken jag eller Gabriel har ätit så mycket risotto innan, men vi båda tyckte att allt smakade riktigt gott. Risotton smakade inte för mycket eller för lite, samma sak med såsen, den var bra balanserad med salt och peppar. Senapen skippade vi för att ingen av oss tyckte om det. Vi delade upp uppgifterna bra och samarbetade smidigt. Det vi kunde gjort bättre, är att vi kunde dukat och diskat lite mer undertiden, vilket vi gjorde men vi fick duka till slutet. Både jag och Gabriel har lärt oss att göra risotto, vilket vi aldrig gjort innan. Och hur man går till väga för att inte bränna den, vilket vi nästan gjorde. För att inte bränna den la vi i lite vatten till, vilket blev super bra.  

 det som gick bra var att jag och sara har väldigt bra samarbete vi snackar med varandra om vad vi ska göra och delar upp matlagningen i olika delar så vi gör olika saker för att snabba på porsessen  varför det gick bra var för att vi delade upp uppgiften och sammarbeta bra  jag tyckte att kanslern blev lite stor det var för stora bitar så till nästa gång så kan vi tänka på det  skulle oxå kunnat använda en vassare kniv för när jag skar i kaslern behövde jag slita lite extra   vi har lärt oss att laga en god risotto och hur man ska för att den ska få fram smakerna i den. 

Det vi gjorde bra var att vi delade upp arbetet som gjorde att det gick snabbt och smidigt att få ihop risotton. Det var lite rörigt i början eftersom vi läste igenom receptet lite dåligt, men vi löste det snabbt genom att ta en sekund och läsa. Vi städade under tiden vi lagade mat vilket gjorde att det inte var så mycket att städa i slutet och det var strukturerat under tiden vi lagade mat. Risotton blev något under kokt, nästa gång vi lagar risotto kan vi hälla i lite mer vatten och låta det koka lite längre. Vi ändrade även såsen och valde att lägga i sambal oelek istället för senap. För att såsen skulle bli ungefär den samma lade vi i lite extra salt för att ersätta sältan i senapen. Det vi har lärt oss är att ansa sockerärtor och att koka buljong.   

 potatis och purjolökssoppa - Maya och Ludvig  Hur gick det?  Det gick bra att planera och dela upp arbetsuppgifterna, vi diskuterade innan och fördelade arbetet jämt vilket ledde till en bättre arbetsgång och bra samarbete. Tack vare att vi jobba på så bra kunde vi hjälpa varandra om vi hade tid över så att vi blev klara snabbare. Det som vi gjorde bra var att vi började med bullarna direkt vilket gjorde så att bullarna kunde jäsa länge och därför blev de mer fluffiga och goda. Det gick helt okej med soppan, det gick bra fram till att vi skulle mixa soppan. Vad kunde vi gjort bättre? Det största problemet var potatisen. Vi skulle ha skärt potatisen i mindre delar så den blev klar snabbare. När vi mixade soppan skulle vi gjort det längre för vi hade ganska mycket klumpar och den var inte så slät vilket ledde till att konsistensen inte var så bra.  Vad har vi lärt oss?  Vi har lärt oss av våra misstag och nästa gång vi gör soppa ska vi mixa den längre. 

Grupp: Sara, Theo  Hur gick det?  I det stora hela gick allting bra. Vi följde vår planering och uppdelningen av arbetet var passande. Theo började med att förbereda soppan och jag påbörjade bullarna. vi blev klara ungefär samtidigt vilket tyder på att tidsplaneringen gick bra.  Vad kunde vi gjort bättre?  Theo glömde skala en av potatisarna i början så vi fick börja om där så vi hade kunnat göra det smidigare. Potatisen var lite hård vid mixningen men det löste vi med att mixa lite längre så bitarna försvann.  Vad har vi lärt oss?  Vi lärde oss att tidsplannera med att göra en soppa och baka bullar samtidigt så att båda blir klara vid ungefär samma tid. 

 Gabriel, Max Hur gick det: Det gick super bra förutom att soppan blev mycket lite för saltig, men det gjorde inte någon stor skillnad på hur gott det var. Inget var överkokt eller underkokt eftersom att vi passade soppan bra. Bullarna var också goda för samma anledning och vi kollade att de var färdig bakade. Timeingen var också bra, soppan var klar lite före men den satt inte och väntade länge på bullarna. Vad kunde vi gjort bättre: Vi borde också ha smakat på soppan när vi lägger i saltet, vi borde ha hällt i lite åt gången och lägga i mer om det behövs. Det var slarv med med att följa receptet till soppan men det löste sig. Vad har vi lärt oss: Vi har lärt oss att använda en bra teknik till att göra perfekta runda bullar och att sammarbeta bättre och laga soppa. Vi vet också att soppa är ett enkelt och billigt sätt att spara på pengar vilket är bra att veta när man flyttar hemifrån och har tajt på pengar.  Bild:

Generellt gick det bra, vi hann med allt i tid och samarbetade bra, vi arbetsfördelade uppgifterna så att alla gjorde saker. Soppan blev för stark för vår smak eftersom vi tog för mycket peppar. För att hindra det skulle vi mätt upp kryddorna och smakat av soppan. Vi försökte lösa pepparsituationen med matlagningsgrädde men eftersom vi inte ville att soppan skulle bli fel i konsistensen kunde vi inte hälla i så mycket. Därav blev soppan fortfarande för stark.  Bullarna blev bra och väldigt goda pga av fluffigheten, men de kunde stått inne i ugnen någon minut till. Vi har speciellt lärt oss att mäta upp kryddor som då pepparn tex.